接下来，我将会为大家提供一些有关优质白酒的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下优质白酒的话题。

1.怎样区分白酒的好坏？

怎样区分白酒的好坏？

       ：我们可以把酒杯放在鼻子下面，自然地吸气，慢慢摇动玻璃杯，一般来说，优质白酒可以散发出淡淡的香香，是窖香、谷香、曲香、槽香的，和谐统一，给人一种舒适愉悦的感觉。用人的眼睛观察（直观和侧观）酒的色调、透明度、色泽是否澈透明，有无悬浮物、沉淀等。

       ：白酒的色泽一般无色/淡黄（由于加工、贮存和时间的不同，有些白酒的颜色是淡黄的）、透明、没有沉淀物和悬浮物。我们可以轻轻摇动玻璃杯，观察酒的透明度，然后将酒杯逆时针转动，观察酒的杯度。一般说来，酒杯挂痕的质量更为明显，甚至像丝质丝一样，杯内的酒液清澈透明，无任何杂质。白酒越透明，质量越好。反之则是的

       ：品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、圆润中挺、回味悠长等特点。尝味是把酒含在口中，通过舌来体会酒的口味是否丰满浓厚，绵软甘冽、尾味净爽、回味悠长等，同时与标准酒样进行对比，找出其感官综合刺激强度的差异

       把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少消失较快的则为劣质酒鼻嗅白酒的香气，体会香气是否纯正，有无愉快感，主体香是否突出，有无邪杂气味，还要体会刺激强度大小

       酒倒入手掌中，双手搓干，轻嗅，粮香、糟香扑鼻。这是一种最简便的辨认方法。因为白酒在形成风味质量的过程中，必须经过一系列严格的生产工艺处理，如果出现疏忽，白酒中会出现某些邪杂味，常见的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生产中去杂增香，保持粮食原有风味，是优质白酒的标志

1、五粮液

       作为中国最负盛名的浓香型白酒，中国白滑链酒中浓香型的老大哥。它以独特的五种粮食发酵并酿制，在粮李搜香的造诣上独树一帜，口感醇厚。品牌誉清价值和酒的品质都是没的说的。

2、泸州老窖特曲

       泸州老窖的主要原料是当地出产的优质糯高粱，用小麦制曲，酿造用水选自当地的龙泉井水和沱江水，采用传统的“混蒸连续发酵法”。出酒后，还要用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的品尝和勾兑后，达到固定的标准方能出厂，由此保证了老窖特曲的品质和独特风格。

3、剑南春

       剑南春的名气可追随到唐代，相关大诗人李白“甘露微浊醍醐清”，古时得“剑南烧春”，就是当今得剑南春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中，就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。可谓是，历史悠久，绵延至今。

4、郎酒

       郎酒是中国名酒中的新秀。1979年郎酒被评为全国迅芹优质酒，并两度被评选为国家名酒。此外，郎酒还先后被评为中哪虚历国驰名商标、“中华老字号”品牌，其酿造技艺“古蔺郎酒传统酿造技艺”被纳入了国家非物质文化遗产名录。

5、全兴大曲

       全兴大曲在全国的名气就不如之前的几个品牌了，但是这不妨碍全兴酒的质量，它继承了整个浓香型白酒的优秀品质，在口感上是能得到当地人一致认可的。

6、水井坊

       水井坊是全兴大曲孵化出的高端酒，但是有人说两种酒的酒质是一样的，只是包装不同，全兴大曲属于浓香型酒，具有600年酿造史，曾经在四川风靡一时，销量一度超过茅台和五粮液。

7、沱牌舍得

       沱牌酒业位于“陈子昂故里”，诗酒之乡，四川省射洪县沱牌镇，是“中国名酒”和川酒“六朵金花”之一。其酿造工艺为“混蒸混烧”，整体喝下去清冽甘爽，醇厚柔顺，尾段净爽回甘，余味悠长。

8、仙谭酒

       仙潭酒是四川一个非常出名的白酒种类，而且仙潭酒的生产基地非常大，光是占地面积就有着500多亩，仙潭酒还获得了多项大奖，在全国白酒质量评比中，获得了中国优质酒的称号。

9、丰谷酒

       丰谷酒王的口感浓而陈，香味优雅，初闻爽净，喝下去之后又觉得甘冽，尾味绵长，真真的唇齿留香，一口难忘。丰谷酒王的原产地在四川绵阳，这个生产美酒的故乡，除了一些中高档的白酒，还产出了这一低醉度的白酒。

10、小角楼

       小角楼酒产自四川巴中，地域性比较强的白酒，距今已经有300多年的历史了，被称为“川东王”，但在众多川酒中，小角楼名气还不算大，但口碑一直不错。酒劲够大，酒体优雅细腻，口感绵甜净爽，入口醇和舒适，窑香亩让毕和陈香比较明显，回味悠长。

       以上内容参考：百度百科-五粮液

       好了，关于“优质白酒”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“优质白酒”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。